{"product_id":"colombia-mikava-gesha-santuario-hybrid-washed-2026-06","title":"【数量限定】Colombia MIKAVA Gesha Santuario Hybrid Washed 453","description":"\u003cp\u003eColombia MIKAVA Gesha Santuario Hybrid Washed 453\u003cbr\u003e6\/10頃から発送\u003cbr\u003e既にエイジング進めている分がなくなり次第待ち時間いただきます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMIKAVAは普段パナマばかり飲む皆さんにあまりなじみがないかもしれません。\u003cbr\u003e競技会を追っている人はご存じかと。 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNatural系の精製で凝縮感のあるロットを提供するMIKAVA農園。\u003cbr\u003e個人的にも思い入れがあります。\u003cbr\u003e今回は初めての導入ということでいきなり強いのにしてしまうと難しいかと思いWashedをチョイス。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e農園主の息子さんがWashed党で精製を担当しているそうです。(H山さん談)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカーボニックマセレーションかけてるがっつり強化系Washedですが、綺麗でおいしいです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eあまりお目にかかれないMIKAVA農園。この機会に是非。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e-----\u003cbr\u003eHybrid Washedについて\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMIKAVAが手がける二段階発酵のWashedプロセスです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"165\" data-start=\"76\"\u003eまず、完熟したチェリーだけを丁寧にハンドピック。\u003cbr data-end=\"103\" data-start=\"100\"\u003eその後、コントロールされた環境でカーボニックマセレーションを行い、果実の状態を見ながら最適なタイミングでパルピングされます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"266\" data-start=\"191\"\u003eパルピング後も、同じく管理された環境で再び発酵を進め、最後に軽くウォッシュ。\u003cbr data-end=\"232\" data-start=\"229\"\u003eその後、日陰のアフリカンベッドでゆっくりと均一に乾燥させていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"373\" data-start=\"307\"\u003eMIKAVAらしい凝縮感と甘さを残しつつ、Washedらしい透明感もしっかりあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"421\" data-start=\"375\"\u003eパナマのクリーンなGeishaに慣れている方にも、かなり親しみやすいMIKAVAだと思います。\u003cbr\u003e-----\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e余談ですが、今回の価格設定は新しい販売形態での価格設定となっています。\u003cbr\u003eいつも通りだと30g4200円くらいの価格になるロットですので是非。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003ePRODUCER : Kevin \/ Paul Doyle\u003cbr\u003eREGION : Santuario, Risaralda, Colombia\u003cbr\u003eALTITUDE : 2000m\u003cbr\u003eVARIETY : Geisha\u003cbr\u003ePROCESS : Hybrid Washed\u003cbr\u003eFLAVOR : みかん、みかん、みかん、、（体調不良の為更新できていません…）\u003c\/p\u003e","brand":"TOHRIYAMA COFFEE with Gluck Inc.","offers":[{"title":"15g","offer_id":44228823449699,"sku":null,"price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"30g","offer_id":44228823482467,"sku":null,"price":3460.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"60g","offer_id":44228823515235,"sku":null,"price":6080.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"120g","offer_id":44228823548003,"sku":null,"price":11500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/0021\/6163\/files\/Colombia_MIKAVA_geisha.png?v=1780289728","url":"https:\/\/ec.gluck-inc.co.jp\/products\/colombia-mikava-gesha-santuario-hybrid-washed-2026-06","provider":"Gluck-inc. Online Store","version":"1.0","type":"link"}