【通山珈琲】Brazil Daterra Aramosa Washed -OGAWA PLOT-

Datterra落札記念！

通山珈琲 Brazil Daterra Aramosa Washed -OGAWA PLOT- 
(※通山珈琲だけどこまのめが勝手に買ってきたシリーズなのでうちのラベルで。)

こういうのたまにあります。
うちで扱えないけど、美味しそうで買っちゃうやつです。

※これ地味うま系です！！派手じゃないのでご注意を！！

今回はOGAWA COFFEEのカッピング会でアンチカッピングスプーンを片手に対戦してきた残骸です。

名門ダテーラ農園にはOGAWA専用区画があります。
それが「OGAWA PLOT」。そのまんま。
試験的に色々やってます。

このロットは、以下の精製を行っています。

①明るい色のチェリーのみを選別。
②24h Anaerobic Ferment Without juice
③36h Open tank ferment After pulping Without mucilage
④Dry-1 with Anti mold
⑤Dry-2 乾燥用ベッドに”薄く”敷く

通常レンジのアラモサを、結構丁寧に処理してます。
しかもこの区画、1haしかない上に酷いと24分割して精製の試験をしたりするので全然ロットの量がない。

珍しいと思います。
珍しいの好きな人いますよね。是非。

お求めやすい価格ですし、冷凍庫の肥やしにも。
低カフェイン品種なので深夜のお供にも！
(デカフェの嫌な感じがないです！)

飲むアポロチョコ的に淹れられればなんでもOKな気がします！

PRODUCER : Luis Norberto Pascal w.Ogawa Coffee
REGION : Cerrado, Minas Gerais
ALTITUDE : 1100-1200m
VARIETY : Aramosa
PROCESS : Washed (24h Anaerobic)
FLAVOR:  Strawberry floral, Hazelnut, Orange Peel, Milk Chocolate, Silky