【予約注文】【The Dubai Coffee Auction落札ロット】DMCC Brazil Daterra Guarani Natural Anaerobic 62H + Wild Yeast Vb

DMCC Brazil Daterra Guarani Natural Anaerobic 62H + Wild Yeast Vb

The Dubai Coffee Auction by DMCC 2026で落札したロットです。
https://gluck-inc.co.jp/news/20260119-01

Daterraといえばブラジルの名門。
研究所もすごい規模でお金がかかっている農園です。

今回のロットは発酵系ですが、全く過発酵ということはなく、クリーンと質感を両立した素晴らしいロットです。

パナマの発酵系並みに綺麗なのにブラジルのテロワールもしっかり感じられる。
ローカフェイン品種であることを完全に忘れてしまう仕上がりです。 

Daterraのコーヒーで過去一好きなロットです。

PRODUCER : Daterra Coffee
REGION : Cerrado, Brazil
ALTITUDE : 1200m
VARIETY : Guarani
PROCESS : Natural Anaerobic 62H + Wild Yeast Vb
FLAVOR : Floral, Blackcurrant, Grape, Hint of Tropical, Terroir of Brazilian coffee